اولا كوسه بالبشاميل
المقادير
1ك كوسه
نصف ك لحمه مفرومه بصل زبده
مقادير البشاميل لبن بياض بيضه دقيق زبده
الطريقه
يعصج اللحم بالصل والزبده واضافة التوابل الخاصه بها
تقشر الكوسه وتغسل وتقطع طرنشات
تسلق الكوسه نصف سلق
ترص الكوسه في صنيه ويضاف عليها اللحمه والبشاميل
تترك في الفرن لمدة ربع ساعه حتى يتم نضجها وبالهنا والشفا
كلوسلو بالمصري
المقادير مايونيز كرمب
جزر عسل ملح فلفل
جنزبيل فريش مسترده او حسب الرغبه
الطريقه
يقطع كل هذا ويخلطببعضه وباهنا والشفا
فتوش تركى
المقادير
باذنجان مقلى
كرات
بصل اخضر
عيش مقطع ومحمر
مايونيز زبادى
زيت زيتون نعناع ثوم مفري
بقدونس فلفل اسود زعتر سماق
الطريقه
يخلط الزبادى مع المايونيز والثوم المفري
يضاف السماق والزعتر والملح والفلفل يضرب الخليط جيد
يضاف اليهم كوب زيت زيتون
يقطع البصل الاخضر والنعاع والبقدونس ويضاف الى الخليط السابق
يحمر البذنجان والعيش ويضاف الى الخليط ويجمل بالبقدونس وبالهنا والشفا
سلطة جمبري
المقادير
مايونيز مسترده زبادى كتشب هت صوص جمبرى مسلوق ملح توابل
الطريقه
يسلق الجمبرى مضاف عليه التوابل الخاصه به
يخلط المايونيز والمسترده والزبادى والكتشب والملح والهت صوص ببعض
يضاف عليهم الجمبري ويجمل وبالهنا والشفا
البرجر المنزلي
المقادير
نصف ك لحمه مفرومه ملح وفلفل وبهارات
نصف كوب لبن او بيضاتان
زيت بصله مفرومه 2كوب صويا برجر
الطريقه
ياخذ الصويا مع اللبن مضاف عليه كوب من الماء ويترك عشر دقائق
يحضر باقى المقادير ويضاف الى الصويا ويخلط جيد فى كبه
يشكل على شكل اقراص ويقلى في ماده دهنيه
يقدم يقدم بين شريحتى توست مع شرائح الخيار والطماطم والخس او حسب الرغبه
فليه لحمه بالجبنه والبقسماط
المقادير
نصف ك لحمه فليه
بيض
بقسماط
جبنه مودزريلا
زيت للتحمير
ملح وفلفل
الطريقه
تحضر قطع اللحم ويضاف اليه الجبنه ثم يضاف اليه البيض
ثم يضاف اليه البقسماط
يقدح الزيت ويحضر للقلى
ينزل اللحم الى الى الزيت ويحمر على الوجهين ويطلع على ورق منديل ابيض
ويجمل وبالهنا والشفا
الإثنين ديسمبر 14, 2009 7:10 am
